J'y suis venu pour répondre à une seule question précise : le phÔ vaut-il le coup ?
Le verdict est assez embarrassant.
D'un cĂŽtĂ© le personnel est accueillant et dĂ©vouĂ©. Le service est rapide (plats dĂ©jĂ prĂȘts et plus qu'Ă rĂ©chauffer?).
De l'autre cĂŽtĂ© mon phĂ” Ă©tait composĂ© d'un bouillon bien clair (aromatiquement parlant aussi), et boostĂ© Ă coup de glutamate, pas cool. J'ai eu mal Ă la tĂȘte et soif toute la soirĂ©e.
Par ailleurs, je me dois de rappeler que le phĂ” est une Ă©manation de "pot-au-feu ", vous savez, ce plat français avec plein de viande de bĆuf mijotĂ©e dedans...
Et lĂ justement c'est bien trop juste en viande.
En revanche bien fourni en nouilles. Et nouilles fines, pas la recettes habituelle.
AprÚs tout, le phÔ est un plat vietnamien, pas cambodgien, il y a probablement eu interprétation de la recette, ce à quoi je n'accroche pas.
Reste la chaleur humaine.